シーサーおじぃのひとり言

ちょっと見ずらいけど

オジィ風ロコモコです
ゴハンの上にハンバーグとポークランチョンミートと
魚のソテーを乗せて
ナンとかソースもどきを掛けて、目玉焼きのせて
回りにはサニーレタス＆マヨネーズ

明日はチキンカツ丼の予定です  

お仕事中!!!!
タオル頭に巻いて

これからサーターアンダギー揚げるぞォォォォォォォォォ!!!!!!!!  

たぶんアップする事無い下書きがひとつだけ有る

ただそれだけ.......


  

今日の獲物をさばくの忘れてた.....
魚２匹は楽勝!!!!
クモ貝２匹は貝殻が欲しいので
ベランダの砂バケツへ レッラ ゴーーーー

巻貝などを獲って来て貝殻が欲しい場合
砂に埋めて半月くらい置くと綺麗になっています
※必ず砂ですよ土に埋めると取り返しの付かない事に....経験済みです

理由はご想像に......白い....ウニュウニュしたものが.....！Σ（￣ロ￣lll)


さんまるいち(けいこ)さんこれがクモ貝です(総称かも)
食べるとかなり美味らしいです
食べる時は貝を割らないと身が出てきません

さてお次はギィラー３個
貝が開きかけているので間からナイフを入れ
貝柱をカット 両側とも
そしてスプーンなどの先が丸いものでスリスリしながら
身をはずします


そしてビラビラの部分と貝柱と肝の部分に分けます
肝の部分のエラ見たいのを取り除き
こげ茶色の物も取り除き
薄い膜をツルンととり透明な管を取り除きます
指先でそーと優しく優しくネ

かなりグロイです　臭いも少し.....まるで.....ヾ(°∇°*) オイオイ

肝はラップで巾着みたいに包みゴムで縛り
お湯で少し火を入れます
そうすると少し固まります

オジィはひらめきでこの方法にしていましたが
板さんに聞いたら同じようにしているとの事でした

ビラビラの部分は塩でもみ洗いして水で洗い
お刺身でも食べれますが

オジィは小さくカットして
しょう油・酒・おろしニンニク・豆板醤・ごま油・刻み葱で
中華風のピリ辛ダレに漬けて
スタッフに食べさせたところ好評でした
  

お昼から石崎へ
２時間シュノーケリング
獲物はスーギィラー(シャゴウ)が３個
クモ貝が２個
ミーバイと黄色いイラブチャーが１匹ずつ

なんで今日はギィラーがゴロゴロあったんだろう
ギィラーいっぱい取れたけど
貝だけ欲しい
中身どうしよう.....オジィは食べられない......
食べてくれる人居ないかなぁ


その後、映画「恋しくて」などのロケ現場となり
いろいろな人のブログに出ている
大浜海岸へ

そこはもしかして.....秘密のミッションの場所.....

不思議な形に侵食された岩盤を発見

久しぶりに東海岸へ行った

夜釣りの方は友人に急用が出来キャンセルに
夜は何をしょうかなぁ......

部屋を片付けるという問題が......無理!!!!!

  

梅チャン
あのワハハの梅チャンじゃないょ
ピーナッツも鼻で飛ばさないからね

梅肉入りチャーハンです
写真じゃ判りづらいけど綺麗なピンク色です

材料
冷ゴハン・卵・梅肉・ニンニク
大葉・塩・胡椒・だしの素・しょう油
あれば絹さや・しいたけやエリンギ
おかか

作り方
①フライパンで半熟のいり卵を作り器に取り出す
②ニンニクのみじん切りを炒めゴハンを加えいためる
③そこに絹さやなどの緑物やきのこ類を細かく刻み投入
④塩・胡椒・だしの素で軽く味付け(本当に軽くね)
⑤梅肉をゴハンがピンク色になるくらい加えよく混ぜる
⑥①の卵を加えさらにいためる
⑦最後に少量のしょう油で味を引き締める
⑧皿に盛り刻んだ大葉とおかかをふりかけ出来上がり

白胡麻を加えてもＧｏｏｄ!!!
アチコウコウの夏にもサラッと食べれます

お試しあれ  

ナン　４枚分
中力粉　　　　　　３００ｇ
ベーキングパウダー　　大さじ１
砂糖　　　　　　　　　　　大さじ２
塩　　　　　　　　　　　　 小さじ１/２
オリーブオイル　　　　　大さじ２
牛乳　　　　　　　　　　　２００cc(生地の硬さを見て微調整)
手粉　　　　　　　　　　　適宜
①中力粉とベーキングパウダーをふるいボールに入れる
②①に砂糖と塩を加えよく混ぜる
③真ん中をくぼませオリーブオイルと牛乳を加えよく混ぜる
　※生地がかたそうなら牛乳を少し追加する
④赤ちゃんのほっぺ位の硬さにする
　※柔らかすぎる場合は手粉をつけながら調整する
　　生地に直接粉を入れると均一に混ざらない
　※ボールに付かなくなればＯＫ
⑤ビニール袋などに入れ冷蔵庫で３０分以上寝かす
⑥生地を４等分にし２５cmくらいの楕円形に伸ばす(本当は涙型らしい)
　※サンドにするならこのくらいの大きさで
　　カレーなどを付けるならもう少し薄くてもいいかも
⑦フォークなどでピケする(膨らみすぎを防ぐ為フォークでツンツンする)
⑧フライパンを中火にかけ温める、薄く油を引く
　 テフロン加工のフライパンなら油無しの方がナンらしくなる
　 ※よく温めてから生地をフライパンに入れないと膨らみが悪い
⑨ピケしてない方を先に焼く 蓋をして２～３分くらい　
　膨らんできて綺麗な焼き色が付くまで(焦げやすいので要注意)
⑩ひっくり返し１～２分焼く

出来上がり
サンドにする人は半分にカットして真ん中に切れ込みを入れて
カレーやタンドリーチキン＆野菜などを入れて

超簡単なのでお試しあれ
  

ナンのレシピを書き上げ
確認ボタンを押したらログイン画面が出て
記事が全部消えた

どうなってるの????????????????????????????????????????????????

オジィが悪いの!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

時間を返せ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!  

Ｃａｎｏｎ　ＰＩＸＵＳ　ＭＰ９６０

デカ!!!!  

今日は、なんだかとてもおだやかだ
何もしてないのに自然と笑顔が出てくる

胃が痛いのが治った訳でもないのに

今までの、色々なレシピをまとめて
CD-Rに書き込む作業を暇なときにしょうと思う

いつか役に立つかも知れないし
オジィの頭の中だけに入れておいても
誰にも分からないからね
  

５/２３の賄いは
ナン カレーサンドでした
ナンも手作りです

カレーはチキンと野菜たっぷりの無水カレーです

ナンはフライパンで超簡単に出来るので楽チンです

レシピは後日アップします

急いで知りたい人はオジィまでメールくらはい

包み隠さず教えます  

最近、体調不良です....
朝、寝起きにいつも氷水をキュと飲むのですが
ここ数日吐きそうになります

胃も痛むし

餌も食べたくないし

また、潰瘍かな嫌だナァ

プリンターも壊れたし

新しいのすぐ注文したけどね

オジィの体も

新しいの注文するかねェ  

日曜の夜
トイレに飾ってあるポスターがちょっと暗かったので
ハイビスカスの写真をいろいろデコれして飾ろうと思い

撮り貯めてあった写真をＡ４サイズで２０枚くらいプリントアウトし
用紙が足らないサインが出ていたので解除したが......

あれ....何じゃ......
プリンターの反応がまったく無い......

マニュアルを調べたらサービスマンコールのサインだと.....
ヘッドを掃除しても何をしても全然駄目......

オジィのＣＡＮＯＮ　ＰＩＸＵＳ５５０ｉ（古!!!!
もう駄目なのかな

オジィのモットウは
壊れたら治す
無ければ代用を
無ければ作る

何だけどお手上げです
ばらすわけにもいかず　修理代１～２万てとこかな
新しいのを購入考え中......

最近の機械は叩くと壊れるからなぁ.......オイオイ....

もうひとつ治せないものが.......それは＃；％＆￥○＠￡◎◆〒※⊃∬‡♯ΘΝНЙЗЕГВА
オジィを叩いてみた......プシュウゥゥゥウゥゥゥウゥゥゥ壊れた  

ＰＩＮＯ抹茶で

ん～んんん抹茶.....
これはいけるかも  

米原から戻りコンビニシーサーに立ち寄ると
ちょうどオジィに荷物が届いた

またまたＴシャツ
なかなかいいＴシャツが無く
和文字のものが欲しいと思っていたら

比較的安く好きな文字をプリントできるとの事なので発注

ん～～んんん上等さぁ!!!!  

秘密のミッションの為米原へ

へぇ.....?????いつから有料になったの?????

時間がちょうどいい時間だったので
米原と言えばトミーのぱん
カレーパン２個とアンパン・ガーリックトースト・バケットを購入
メチャ混んでたみんな知っているんだね焼き上がりの時間

おばちゃんがオジィの顔覚えててくれた　ちょっと嬉しい
(時間は教えられません)

その後、名蔵周りで帰るか　トンネルを抜けて帰るか....
名蔵周りで....間違いだった......

途中にオジィのお気に入りの店があるのを忘れてた....

そこは南の島のどうぶつ工房・イルモ

たまらずお買い上げ
クマノミと恋マネキとハタタテダイ
少しずつ全部そろえたいなぁ.....

財布の中が.....今夜はしろご飯のみかナァ....  

先週、友人のｍａｍｅに何か送ろうと探していたら
Ａ＆Ｗにペットボトル入りのオレンジジュースを発見
発見と言うか前から気にはなっていたが

今回、購入してみた.....

奥から店員さんが........
空のペットボトルを........　　　へぇ????
ジュウサーの口から直接.....　　えぇ????
ドボドボと........蓋をはめ.......
ラベルを手で張って......出来上がり............撃沈

なんじゃこりゃぁぁぁぁぁぁーーーーー
ラベルには２日以内にお飲みくださいと......
大阪までは無理

ペットボトルに詰められているのが売られているのかと思っていた

ありえん.....マジで......

しょうがないので飲んでみた
昔、飲んだ事があるが.....

相変わらず粉溶きジュースーの味
または、チューペットと言うのチュウチュウというの
あれの味......

他のスタッフに進呈
石垣っ子は大喜び......  

ネットでＴシャツとキャップを購入

大好きな所ジョージ氏のデザインです

Ｔシャツはまとめて３枚購入(同じもの)
ちょっとご機嫌です

このＴシャツを来て街中をうろついているのが、たぶんオジィです  

日曜日に師匠と一緒に出掛けた後輩の携帯に
ある一人の後輩が亡くなったと連絡があった

その後輩とはフサキ時代に一緒に仕事をしていた奴だ
その時はまだ１８～９歳だっただろう

しばらくは一緒に飲んだり顔を合わせたりしていたが
ここ１０年以上あったことは無かったはずだ

一緒に仕事をしていた頃は自分に石垣に来て初めての彼女が出来て
そいつと彼女の友達が付き合うようになり
相談を受けたとき読み方は違うがオジィと同じ名前だったので
驚いたと言われた事がある

とっても気さくでいい奴だった、とても男前で
享年３５歳　肝硬変だったらしい

若すぎる.....まだまだこれからなのに

火曜日に告別式だった
時間が無く出席する事は出来なかったが

車で式場の前を通り自分なりに別れを告げてきた

心から冥福を祈りたいと共に
一日一日を大切に生きることを再認識した  

朝から石崎に行って来ました
本日の獲物です　ミーバイとトガリエビス(ハマサキノオクサン)
オジィは魚を食べないので......
明日の賄いにでもしようかな....賄い 魚汁に決定

海はオジィにとって最高の癒しです
一番は....彼女の笑顔だけど.....
今は、海です!!!!!!!!


夕方、東京から来ている師匠に呼ばれて
何年ぶりかにフサキリゾートに行き
そこの『ゆんたく』で食事＆飲み

そのあと市内でまた飲みました

師匠はオジィにホテル＆ＢＡＲの仕事を仕込んでくれた人です
この人が居なければ、今のオジィはありません。

本当に久しぶりのフサキ....メチャ綺麗になってた
やっぱフサキが一番上等なホテルです

コテージだし海は近いし
サンセット見ながらの夏至南風(カーチバイ)でのＢＢＱは最高ですよ
ゆんたくの料理もおいしいですよ

夏至南風(カーチバイ)にあるプールサイドバーはオジィが考え
立ち上げました(ちょっと自慢)